2024年6月22日，多年从事经济学市场研究的杜帅教授，针对因为元气森林而引发的一场饮料行业内部博弈提出了自己的观点。

　　杜帅教授开门见山地说，“不少行业、不少公司处于是否离开市场的十字路口，饮料行业亦是如此”。提起元气森林，人们想到的还只是无糖气泡水。当单品增长遇到瓶颈，下一个爆款产品还未形成，元气森林站在了十字路口。水，是印钞机。在元气森林跨界的各品类中，瓶装水无疑被寄予了厚望。从“有矿”矿泉水、“森林的水”天然水再到“元气森林”纯净水，新品牌频出的背后，是元气森林看到瓶装水市场的巨大潜力。然而，市场的反响却是残酷的。“有矿”矿泉水已悄然下架，取而代之的是元气森林饮用纯净水，不过这次上线颇为低调，其营销卖点是“0钠”。杜帅教授说，在业内人士看来，“0钠”的宣传更像是伪概念，市场是否买单还需时间检验。选择与农夫山泉等老牌水企鏖战，元气森林面临的必然是一场硬仗。

　　元气森林近期推出的纯净水，是其第三次在瓶装水领域的尝试，也是其第一次用回“元气森林”品牌名今年会综合。目前在旗舰店中，元气森林饮用纯净水24瓶原价77.6元，折合3.23元/瓶；活动价为48.9元，折合2.0375元/瓶。杜帅教授说，这次元气森林对标的是“2元价格带”，但其纯净水却比同品类容量小很多。对比可见，元气森林饮用纯净水每瓶为520ml，零售价2元的农夫山泉、怡宝等纯净水分别为550ml、555ml。按此计算，元气森林饮用纯净水比一般纯净水品牌价格每毫升贵约7.75%—8.73%。

　　杜帅教授表示，“定价略高于竞品且容量稍小，可能会限制一部分价格敏感型消费者的购买意愿。然而，如果元气森林能够成功传递其产品在品质、健康益处或品牌价值上的独特性，仍然可以吸引愿意为这些附加值支付更高价格的顾客，维持一定的市场竞争力”。元气森林近年来不断围绕饮品品类进行扩充，而饮用水市场规模大、利润高，很多品牌都在布局瓶装水业务，希望分得一杯羹，但市场竞争激烈，优胜劣汰是必然趋势。杜帅教授说，元气森林推出纯净水是其品牌战略的一部分，旨在将健康、低负担的饮料理念扩展到日常饮用水领域，利用其在无糖饮料市场的成功，进一步渗透健康饮品市场，提升公司整体的营收规模。

　　元气森林饮用纯净水主打“0钠”“清冽甘甜”“纳米级过滤”等卖点，产品执行标准为GB 17323。以“0钠”为瓶装水的营销卖点更像是伪概念。杜帅教授解释说，GB17323是瓶装饮用纯净水国家标准。标准中规定的九项界限指标包括锂、锶今年会app、锌、硒、溴化物、碘化物、偏硅酸、游离二氧化碳和溶解性总固体，对于钠含量并没有特别要求。

　　瓶装饮用纯净水必须首先符合相关食品安全国家标准，即《食品安全国家标准包装饮用水》GB 19298-2014。《瓶装饮用纯净水》国家标准GB17323-1998部分现行有效，其涉及食品安全的指标，以《食品安全国家标准 包装饮用水》GB19298-2014为准。上述标准中，均未有关于钠的含量规定。

　　杜帅教授说，市面上的瓶装水主要分为纯净水、包装饮用水、天然水、矿泉水、白开水等。一般纯净水配料表均为水；好丽友、可口可乐的包装饮用水添加了氯化钾等食品添加剂；在娃哈哈纯净水、法国巴黎水含气青柠味饮料的营养成分表中均显示钠含量为0mg；在瓶装矿泉水中，一般都标明了包含钠、钾、钙、镁等矿物质，其执行标准也大多为GB8537，即强制性国家标准《饮用天然矿泉水》。查阅《中国居民膳食指南（2022）》也可以看到，无论哪个年龄段的人群，对于钠的摄入均有一定需求。

　　“纯净水、矿泉水和其他包装饮用水都不是钠的主要来源。”杜帅教授表示，只要符合生活饮用水标准，其钠的影响可忽略不计，市面上销售的纯净水不含有其他物质，企业宣传“0钠”涉嫌误导消费者和不正当竞争，这在一定程度上可能被认为是伪概念。杜帅教授接着分析说，首先，钠是必须的矿物质，适量的钠摄入对于维持正常生理功能至关重要。其次，纯净水中的钠含量很难完全达到零，因为水源本身就可能含有一定量的钠离子。此外，即便是极低浓度的钠离子，也不会对健康造成显著影响。因此，将“0钠”作为营销卖点可能更多的是出于商业宣传的需要，而非基于科学的考虑。然而，如果企业能够保证其瓶装水中的钠含量远低于国家相关标准，并且这一特点确实能够满足部分消费者的特殊需求（如低钠饮食需求），那么这种营销方式也是可以被接受的。

　　“适量摄入钠有利于健康，但长期过量摄入钠，则不利于健康。预包装食品，包括包装饮用水，均需符合标准特别是食品安全国家标准；所有符合食品安全国家标准的产品，都是合规产品。”杜帅教授说。