核心提示：从发布的标准文本来看，GB 29921-2021的标准适用范围、应用原则、食品类别以及部分食品种类的致病菌限量要求都有了较大的变化。而GB 31607-2021也明确了散装即食食品的定义及分类今年会app，致病菌指标及其限量要求和检验方法。为了帮助食品微生物实验室正确的理解新版标准，并在今后的工作中能够准确合规地开展食品致病菌的检验，保障食品安全今年会全站，食品伙伴网计划于2021年11月23-24日在上海举办“食品中致病菌限量标准解析及检验技术培训班”。……（世界食品网-）